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ゴーストレストラン

フードデリバリー専門店の実際の原価率と人件費率を公開します。【ゴーストレストラン】

 フードデリバリーを経営してきた私が実際に掛かった原価率と人件比率を公開します。複数店舗の料理を一つの厨房で調理し、デリバリーでお届けするゴーストレストランの経営をして、思いがけぬところに原価や人件費がかかることを知りました。その理由についても詳しく解説します。
飲食の仕事について

飲食業を辞めたい6つの重大な理由(退職理由)

長年飲食店で働いてきた筆者が飲食業を辞めたいと思った6つの理由(退職理由)を詳しく解説します。今、飲食店で働くことがつらい人に寄り添い、少しでも共感できたり、今後の手助けになればと思い書きました。
ゴーストレストラン

ゴーストレストランとは?実際に働く経験者が解説

話題のゴーストレストラン(ゴーストキッチン)について経験者が解説。現場で実際に働いていた元従業員がゴーストレストランの定義や実態について詳しく説明します。
飲食の仕事について

飲食店の正社員の労働時間はぶっちゃけ何時間?現役従業員が徹底解説

飲食店の正社員は労働時間が長いとよく言われます。では実際に月に何時間程度働いているのかを、現役飲食店従業員が解説していきます。また飲食店はブラックだからサービス残業が当たり前というような声もよく聞きます。その点についても実際の経験から解説します。
飲食の仕事について

飲食店で働いても辞めずに仕事を続ける人の特徴

 飲食店は、世間ではブラックな職業と言われ、大変な仕事のイメージがあります。しかしそれでも、飲食店の仕事を続けている人は世の中に沢山います。この記事では、飲食店で仕事が続く人の特徴と、そうでない人の特徴を詳しく解説します。
飲食店 恋愛事情

店長が好き!店長とつきあいたい人が取るべき行動11選

飲食店やコンビニ、学生がアルバイトしていたら、店長を好きになることもあります。そんな、人たちに向けた、店長と付き合う為の方法を元飲食店店長が解説しています。
飲食の仕事について

飲食店の正社員は何歳まで働ける?高齢になったら飲食店で働かない方がいい理由

飲食店の正社員を考えているけど、何歳まで働けるか不安だという方に向けて、記事を書きました。具体的に何歳まで働けるかということや、どういったお店で働くことが将来性があり、長く働くために身に着けておくべきスキルについて、解説しています。
飲食の仕事について

学生アルバイト、こんな飲食店で働くのは絶対にやめておけ!【7選】

飲食店でアルバイトを検討されている学生の皆さん。バイト選びに間違うと、行くのが憂鬱になったり、すぐに辞めたくなってしまいます。この記事では、アルバイトに選びに間違った飲食店を選ばないように、NGな飲食店の特徴を7つにまとめました。
飲食の仕事について

飲食店で必ずお客様に納得してもらえるクレーム対応(処理)を解説 

どんな人でもこれを読めば、飲食店の完璧なクレーム対応が出来る!というところまで、詳しく飲食店のクレーム対応について書きました。クレーム対応の手順から、飲食店で起こりやすいクレームをリストアップし、それぞれの対処法を書いています。
飲食の仕事について

飲食店の人たちはこういった理由で辞めていく!リアルな退職理由7選

飲食店で最も多い退職理由を5つにまとめました。飲食店に就職を検討している人。既に働いているけど、退職を検討している人。そういった人たちに是非読んでいただきたいです。
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