ゴーストレストラン

　フードデリバリーを経営してきた私が実際に掛かった原価率と人件比率を公開します。複数店舗の料理を一つの厨房で調理し、デリバリーでお届けするゴーストレストランの経営をして、思いがけぬところに原価や人件費がかかることを知りました。その理由についても詳しく解説します。

話題のゴーストレストラン（ゴーストキッチン）について経験者が解説。現場で実際に働いていた元従業員がゴーストレストランの定義や実態について詳しく説明します。

ゴーストレストランを開業したい。デリバリー業が世間に浸透する中で、実際に開業を検討されている経営者の方も多いと思います。実際にゴーストレストランの経営に携った知識を基に、売り上げ面や経費、問題点を徹底的に解説します。ぶっちゃけ儲かりません。