2023-01

　フードデリバリーを経営してきた私が実際に掛かった原価率と人件比率を公開します。複数店舗の料理を一つの厨房で調理し、デリバリーでお届けするゴーストレストランの経営をして、思いがけぬところに原価や人件費がかかることを知りました。その理由についても詳しく解説します。